0
Корзина пуста

Как очистить самогон

Очистка — важный этап производства алкоголя. Наличие в самогоне примесей не только ухудшает его вкусовые качества, но и делает напиток опасным для здоровья. Существует множество способов избавления от ненужных ингредиентов. О них мы и расскажем в нашей статье.


Для чего нужна очистка, и с чего ее начать?


Продукт перегонки содержит большое количество опасных для организма человека веществ: муравьиную и уксусную кислоту, амиловый и метиловый спирт, уксусный альдегид, валериано- и муравьино-этиловый эфир. Сивушные масла, испаряющиеся при кипении, попадают в самогон и ухудшают его вкусовые качества, а также становятся причиной похмелья.

Перед тем как приступить к очистке самогона, его стоит подготовить. Во-первых, жидкость с содержанием алкоголя более 40% очень сложно избавить от сивушных масел. Поэтому процент необходимо понизить примерно до 35, для этого самогон необходимо развести чистой дистиллированной водой. Во-вторых, для очистки следует брать только отстоявшийся и остывший продукт. Желательно, чтобы он постоял после перегонки не меньше суток.


Способы очистки самогона


Сегодня известно множество приемов, с помощью которых можно избавиться от вредных примесей. Самые популярные из них:

  • очистка марганцовкой. Берем 1-2 грамма марганцовки на 1 литр продукта и хорошо перемешиваем. Даем отстояться не меньше 10 часов. За это время на дно выпадает осадок, а сама жидкость светлеет. Теперь можно приступить к фильтрации. Для этого используем вату либо (что эффективнее) обычный домашний фильтр для воды. Такой способ очистки имеет минус — он не избавляет полностью от сивушных масел. Поэтому лучше всего применять этот метод совместно с другими;
  • очистка с помощью угля. Используется не аптечный активированный уголь, а древесный (лучше всего самодельный). Берем его из расчета 1:30. Засыпаем и выдерживаем не меньше недели. Периодическое помешивание улучшит результат. Когда самогон очистился, фильтруем его с помощью ваты, избавляя от частичек угля. Такой способ весьма эффективен. Чтобы качество напитка было еще выше, в жидкость можно поместить серебряный предмет — монету, кулон, цепь;
  • очистка молоком. После первой перегонки добавляем в продукт свежее молоко, кефир или взбитый яичный белок. Смесь сворачивается и на дне появляется осадок. Аккуратно сливаем чистую жидкость, фильтруем и перегоняем еще раз. После этого разбавляем напиток до крепости 40° и очищаем уже при помощи кусочков свежего ржаного хлеба (примерно 100 граммов на литр);
  • выморозка. При понижении температуры сивушные масла замерзают. Остается только перелить оставшийся продукт в другую емкость, предварительно отфильтровав его. Избавиться от посторонних запахов поможет изюм и измельченный фиалковый корень. На литр жидкости — 30 граммов первого, 4-5 штук второго. Оставить на 10 суток;
  • очистка содой. На литр самогона берем 5-10 граммов соды, смешиваем ее с 2-3 кристаллами марганца, разведенного в воде. Полученную смесь вливаем в продукт перегонки. Через 20 минут добавляем то же количество соды. Спустя 12 часов остается лишь профильтровать напиток с помощью ваты или угля;
  • физическая очистка. Наиболее эффективный способ очистки — использование дефлегматора (прикубника, сухопарника). Он исключает необходимость вторичной перегонки и сводит к минимуму содержание вредных веществ. Дефлегматор устанавливается в самогонный аппарат между перегонным баком и змеевиком. Он чистит напиток прямо в момент перегонки. Многие современные самогонные аппараты уже имеют встроенный сухопарник.
Нет комментариев Добавить комментарий