0
Корзина пуста
Дрожжи "Mangrove Jacks" Mead M05, 10 гр.

Дрожжи "Mangrove Jacks" Mead M05, 10 гр.

160 руб.
в наличии

Данный штамм дрожжей идеально подходит для медовух.

Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах.


Рекомендованный диапазон температур: 15-30°C


Харакетеристики (5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (95-100%)
  • СУХОЙ ВЕС:  93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО


Ароматические свойства


Данный штамм создает эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения.


Вкусовые характеристики


Медовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером.


Высокоалкогольные напитки


Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью вплоть до 18% ABV. Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25С.

Нет комментариев Добавить комментарий