Пивные дрожжи "Angel" CN36, 12 гр.

Артикул: 886

Нет в наличии

140 руб. / шт

Артикул: 886

Нет в наличии

Универсальные элевые дрожжи для производства пива верхового брожения с легкими эфирными нотками. Способны сбродить пиво за 4 дня при температуре 18С°, толерантность к алкоголю более 6% об. При низких температурах брожения могут использоваться для производства лагеров.

Описание

Ферментация: интенсивная
Степень сбраживания: высокая
Флокуляция: высокая
Температура брожения: 10-25°С

Дозировка:

50-100 г на 100 л сусла
100-300 г на 100 л сусла при сложных условиях ферментации

Внесения дрожжей:

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или разбавленного сусла (2:1 вода к суслу). Объём жидкости должен превышать в 5-10 раз вес дрожжей при температуре 22-30°C. Аккуратно размешивайте в течении 5 минут, затем оставьте их на 10-20 минут и внесите получившуюся суспензию в ферментатор.

Если температура суспензии отличается от температуры сусла на 10°C и более, добавляйте сусло небольшими порциями в суспензию каждые 5 минут для выравнивания температуры, при резком изменении температуры дрожжи могут испытать шок, что негативно отразится на ферментации.

Характеристики

Единица измерения

шт

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий