0
Корзина пуста
Пивные дрожжи "Angel" CS31, 12 гр.

Пивные дрожжи "Angel" CS31, 12 гр.

140 руб.
110 руб.
в наличии

CS31 универсальные элевые дрожжи для производства пива верхового брожения с приятными фруктовыми ароматами. Способны сбродить пиво за 4-5 дней при температуре 18С°, толерантность к алкоголю более 9% об. Могут использоваться для производства пшеничного пива. 

Ферментация: интенсивная
Степень сбраживания: высокая
Флокуляция: высокая
Температура брожения: 15-25°С


Дозировка: 


- 50-100 г на 100 л сусла  
- 100-300 г на 100 л сусла при сложных условиях ферментации


Внесения дрожжей:


Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или разбавленного сусла (2:1 вода к суслу). Объём жидкости должен превышать в 5-10 раз вес дрожжей при температуре 22-30°C.  Аккуратно размешивайте в течении 5 минут, затем оставьте их на 10-20 минут и внесите получившуюся суспензию в ферментатор.

Если температура суспензии отличается от температуры сусла на 10°C и более, добавляйте сусло небольшими порциями в суспензию каждые 5 минут для выравнивания температуры, при резком изменении температуры дрожжи могут испытать шок, что негативно отразится на ферментации.

Нет комментариев Добавить комментарий