0
Корзина пуста
Дрожжи "Mangrove Jacks" Belgian Wit M21, 10 гр.

Дрожжи "Mangrove Jacks" Belgian Wit M21, 10 гр.

200 руб.
в наличии

Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности.

Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.

Рекомендованный диапазон температур: 18-25°C


Харакетеристики (5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
  • СУХОЙ ВЕС:  93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ:  6 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО


Ароматические свойства


Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.


Вкусовые характеристики


Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.


Высокоалкогольное пиво


Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.

Нет комментариев Добавить комментарий