0
Корзина пуста
Фермент Амилосубтилин для зерновой браги, 100 гр.

Фермент Амилосубтилин для зерновой браги, 100 гр.

80 руб.
в наличии

Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу: быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы.


Применяют для разжижения крахмала. Альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные связи крахмала, приводя к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия бактериальной альфа-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). Исходя из характера действия, альфа-амилазу называют еще эндогенной, или декстриногенной амилазой.

Применение комплекса ферментных препаратов позволяет:

  • повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза,
  • сократить продолжительность брожения на 10-20 часов,
  • стабилизировать технологический процесс,
  • увеличить выход спирта на 1-4%,
  • повысить качество готовой продукции,
  • обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования,
  • повысить культуру производства.

Применяется в сочетании с ферментом Глюкаваморином.


Инструкция по применению ферментов.

Нет комментариев Добавить комментарий

С этим товаром покупают