0
Корзина пуста

Спиртовые дрожжи "Spirit Ferm" T3, 125 гр

330 руб.
в наличии

Активные дрожжи Spirit Ferm T3 предназначены для производства высококачественной и высокоградусной сахарной браги. Дрожжи не обязательно тщательно перемешивать, они отлично растворяются в сиропе, не слипаются. Брожение происходит активно, его пик достигается через двенадцать часов и продолжается 2-3 дня, затем спадает.

Рекомендуемая температура брожения 22-30 °С. Необходимо обратить внимание на уровень жидкости в гидрозатворе, так как может произойти выброс жидкости. После брожения, брага приобретает аромат шампанского брют и имеет горьковатый вкус. Качество конечного напитка после перегона получается очень мягким.


Пропорции воды и сахара:

  • 1 пачка 125 г / 10 кг / 40 л / 7 дней / 16% (Температура браги в бочке не ниже 25 °C)
  • 1 пачка 125 г / 7 кг / 25 л / 3 дня / 17%
  • 1 пачка 125 г / 6 кг / 25 л / 2 дня / 15%
  • 1 пачка 125 г / 5 кг / 25 л / 1 день / 13%

Возможна погрешность в зависимости от качества сахара


Инструкция по применению:


  1. В пищевую емкость высыпаем 10 кг. сахара, заливаем его водой до отметки 40л. Тщательно размешиваем, чтобы не осталось крупинок.
  2. Высыпаем в сахарный сироп пачку дрожжей Spirit Ferm T3 и перемешиваем (очень удобно использовать венчик)
  3. Процесс брожения идет очень активно, чтобы не выбивало брагу через гидрозатвор рекомендуем использовать пеногаситель или покрошить печенье.
  4. В зависимости от пропорций и спустя время, которые приведены в таблице получаем 17-19% брагу со вкусом шампанского брют.
Нет комментариев Добавить комментарий